26 de novembro de 2011

Projecto Marmita - Semana V



Lanche da manhã
Almoço
Lanche da tarde
Segunda-feira
1/2 fatia de pão + uvas
Creme de legumes com vitela e espinafres + 1 maçã + tiramissu
1 iogurte natural + 1 kiwi + 1/2 fatia de pão
Terça-feira
1 kiwi + 1/2 fatia de pão
Legumes assados com ovo + 1 tangerina
1 iogurte natural + 1 maçã + 1/2 fatia de pão
Quarta-feira
1 tangerina + 1/2 fatia de pão
Lulas estufadas + Maçã assada
1 iogurte natural com sementes de linhaça + 1 pêra + 1/2 fatia de pão
Quinta-feira
1 pêra + 1/2 fatia de pão
Sopa de agrião com 1 colher de sementes de linhaça + Maçã assada
1 maçã + 1/2 fatia de pão
Sexta-feira
1 kiwi + 1/2 fatia de pão
Frango grelhado com arroz branco + romã
1 pêra + ½ fatia de pão


A semana começou com uma sopa inspirada numa das minhas preferidas: sopa com carne - uma base de legumes simples (batata, cenoura e alho francês) cozidos na mesma água onde cozeu um pouco de vitela, que desfiei e juntei à sopa juntamente com espinafres também previamente cozidos.  Dica: se sobrar água de cozer a carne, deixe arrefecer, retire a gordura que se forma no topo e congele. Faz um óptimo caldo para outras sopas, arroz ou estufados.
Na terça os legumes assados (batata, cebola, alho francês, pimento vermelho, courgete, cenoura, couve-flor, tudo temperado com uma pitada de sal, um fio de azeite e um pouco de malagueta) enriquecidos com um ovo cozido fizeram uma salada quente.
Na quarta, quinta e sexta-feira a tarefa foi facilitada pelos jantares dos dias anteriores: lulas estufadas com batata e cenoura para a marmita de quarta, sopa de agrião para a de quinta e frango grelhado com arroz branco para sexta.
Os iogurtes da semana vêm parte da semana passada. Foram feitos por mim segundo este método.
O pão: um simples brioche Branca de Neve.
Nunca pode faltar a fruta, nem o pãozinho e durante o dia um chá quente de cavalinha ou verde Gorreana ajuda a aquecer e a ingerir a quantidade de líquidos recomendada.

5 comentários:

Sofia.Lopez disse...

Que bela ementa Carla, desde a deliciosa sopa de carne, o tiramissú, os legumes assados terminando no chá...gostei muito!
Beijinhos e bom fim de semana

Unknown disse...

obrigado pois ajuda muito para quem tem que levar a marmita como eu, beijinhos e bom fim de semana

Ondina Maria disse...

é sempre bom ver as ideias de outros marmiteiros, estas receitas estão muito coloridas :)
Bom fim de semana!

Tanita disse...

Carla,
vou copiar algumas receitas :)

De cozinha em cozinha disse...

Sofia,
É tão bom comermos caseirinho em dias de trabalho.
Beijinhos

Cristiana e Ondina,
Espero que as minhas marmitas sejam uma ajuda. Bem sei que nem sempre temos imaginação para preparar almoços de véspera, já para não falar na vontade que de vez em quando vai de férias para parte incerta :)
Beijinhos

Tanita,
Leva as receitas que quiseres. Esta cozinha está sempre de portas abertas.
Beijinhos

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