16 de novembro de 2011

Pannacotta no frasco



Cá em casa só eu aprecio pannacotta. Não que não se coma, mas ficam sempre aqueles olhares de desilusão. Não sei se é o erro é meu, que reduzo constantemente a quantidade de açúcares nas receitas a bem da saúde ou se é mesmo da sobremesa, por isso muito raramente a faço. Só mesmo quando abro um pacote de natas que não utilizo na totalidade. Aí pannacotta é certinha e em frasquinhos de compota são uma doce companhia para os meus almoços da semana.

Ingredientes:
100 ml de natas
50 ml de leite
Açúcar a gosto
1/4 vagem de baunilha
1 folha de gelatina
Compota de morango q.b.

Preparação:
Num tachinho leve a lume as natas com o leite, o açúcar e o miolo da vagem de baunilha (abra a vagem e raspe o interior com uma faca).
Aqueça bem sem deixar ferver.
Demolhe a folha de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos (tenha em atenção a temperatura ambiente: no verão é necessário menos tempo), esprema bem e junte às natas quentes, mexendo até dissolver.
Deixe arrefecer e coloque duas a três colheres de sopa de compota de morango no fundo de cada frasquinho. Preencha o restante com as natas cozidas e leve ao frigorífico até solidificar.

14 comentários:

Su m disse...

Devo dizer que, pelo menos, de aspeto está linda.
Já eu adoro pannacota precisamente por não ser uma sobremesa demasiado doce.

Sara Ramos disse...

Eu nunca fiz mas já comi e gosto imenso, às vezes sabem bem coisas menos doces...
Ficou linda nos frasquinhos, muito chique.
Beijinhos

frango do campo disse...

Esta pannacotta com compota deve ser deliciosa :) eu fiquei com água na boca só com a imagem :) um beijo

Felismina disse...

Eu adoro esta sobremesa, pelo facto de ser muito pouco doce... os teus frasquinhos ficaram de comer e chorar por mais!

Bjs.

saboracasa disse...

nunca comia :(, tenho de experimentar - pelo aspeto e pelos ingredientes deve ser muito bom

Beijocas e um fantástico dia
Paula

LuisaAlexandra disse...

Gostei imenso do modo de servir, parecem iogurtes!

Salsa Verde disse...

Ficam lindas nos frasquinhos e tão apetitosas!!
Beijinhos,
Lia.

Tanita disse...

Carla,
o meu marido adora, e como não fazemos em casa, às vezes compra daquelas já feitas (blac) mas não é a mesma coisa.
Vou surpreende-lo :) obrigada pela receita. Bj**

Anónimo disse...

POr aqui a sobremesa que como sozinha é arroz doce =D
Já experimentaste fazer com um pouco de mel em vez de açúcar? Tb fica uma delicia.

bjs

Sofia.Lopez disse...

Olá Carla,
Já o tinha visto na tua marmita e fico bem feliz de o voltar a ver...adoça-me sempre a boca! Se pudesse fazia-te companhia com um desses frasquinhos (lindos) ;)
beijinho!

Inês Ginja disse...

Carla, de aspecto está fantástico, fica uma doçura nesses frasquinhos! Eu aprecio bastante :)
Um beijinho.

Ondina Maria disse...

Na minha marmita viajam os iogurtes caseiros para adoçar a boca mas confesso que trazer a pannacotta é uma ideia excelente. A experimentar :)

argas disse...

é um doce sofisticado, nem todos gostam!

Gisela disse...

É uma sobremesa que gosto imenso, apesar de fazer poucas vezes. Adorei os frascos onde a serviste, ficou lindo.
Um beijinho

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