21 de novembro de 2011

Doce de curgete, lima e baunilha



Esta foi uma estreia absoluta. Nunca tinha feito doce de courgete, mas depois de me oferecerem uma enorme resolvi aproveitar parte dela para este doce da Gasparzinha do "No Soup for you", que me soou aromático.
Em vez do açúcar amarelo usei açúcar integral de cana que conferiu ao doce um tom mais escuro.

Ingredientes:
500 gr. de courgete
250 de açúcar amarelo
1 lima
1/2 vagem de baunilha

Preparação:
Descasque a courgete e rale-a.
Retire a casca à lima, retirando toda a parte branca.
Coloque o açúcar e a lima no copo da bimby e triture 10 segundos/vel.3-5-7.
Abra a vagem da baunilha e com a ajuda de uma faca ou de uma colher raspe as sementes e deite-as no copo.
Junte a curgete ralada e programe 30 min./100º/colher inversa/vel. colher.
No final do tempo substitua o copinho pelo cesto voltado ao contrário e programe 20 min./varoma/colher inversa/vel.colher.
Se quiser o doce mais seco programe mais 10 minutos. No meu caso acho que 15 minutos a final teriam sido suficientes. Guarde em frascos esterilizados.

9 comentários:

Felismina disse...

Deve ter ficado bem delicioso!

Bjs.

frango do campo disse...

Uma combinação diferente mas que ficou com um aspecto delicioso! Um beijo

Inês Ginja disse...

Adoro doce de courgette. este ano já fiz e foi engraçado ver que ninguém adivinhava de que era. Ficou lindo :)
Um beijinho.

Anónimo disse...

Carla,
Tb n conhecia doces feitos com cougete, com abóbora já fiz e sei que é uma delicia.
Acho a combinação da baunilha e da lima fantástica.

bjs e boa semana.

Sofia.Lopez disse...

Olá Carla,
Também desconhecia...mas gostando de courgette como gosto, de certeza que este doce não será excepção. :) A baunilha deve completar na perfeição... Ficou com uma linda cor!
Beijinho e uma boa semana :)

Gisela disse...

Carla, não imaginas a quantidade de vezes que já comprei courgetes e limas para fazer este doce, gasto noutras coisas e o doce vai ficando, mas agora depois de ver o teu fiquei ainda com mais vontade de experimentar.
Que cor tão bonita!!
Um beijinho

pimentinhas na cozinha disse...

QUE MARAVILHA E QUE ASPECTO DELICIOSO.

BJS

Ameixinha disse...

Nunca fiz mas adoro courgette :)

Laranjinha disse...

Olá Carla,
adorei o teu doce de courgette. Um destes dias experimentei fazer e incluir uma pitada de farinha de alfarroba. De sabor ficou bom, mas achei que lhe faltava textura. Nem publiquei. Por isso, este teu parece-me bem melhor.

Um beijinho.

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