Granizado de café com gelado e ganache de chocolate

Embora adore o sabor e aroma de café, nunca achei piada aos refrescos de café, mas se me apresentarem um copo assim, bem fresco e guloso, já não digo que não. e enquanto o saboreio vou sonhando com outros lugares.

Ingredientes:
Café (cerca de 200 ml) previamente congelado em cuvetes*
1 bola de gelado de baunilha (ou outro sabor a gosto)
2 colheres de sopa de ganache de chocolate

Preparação:
Coloque o café no copo da Bimby ou de um liquidificador e triture até obter "migalhas" de gelo. Não bata muito para não derreter.
Verta o gelo para copos baixos, coloque uma bola de gelado por cima e cubra com a ganache.
Sirva e delicie-se.

*No Verão, costumo congelar o que resta do café quando se fazem cariocas de café para fazer esta e outras delicias, mas se não tiver liquidificador ou robot de cozinha potente para triturar os cubos de gelo, então faça uma quantidade maior de café (adoce se quiser), deixe arrefecer e verta para um recipiente. Leve ao congelador e passado cerca de 2 horas quebre o gelo que se tiver formado com a ajuda de um garfo. Repita a operação de hora a hora até ter um granizado.

Batido de caramelo e café

Lá por casa quando pretendemos tirar um café mais fraco tiramos 2 cafés, uma das chávena recebe a maior parte da bebida, que não se bebe, e a outra recebe o café já no final, mais aguado, mas sem chegar a ser  um carioca de café. Como não gosto de desperdicios, um dia destes comecei a juntar todas as sobras de café em cuvetes de gelo (utilizei uma cuvete em forma de estrela), idealizando um café gelado para amenizar uma tarde quente, mas o fim de uma embalagem de gelado de caramelo ditou-lhe mais um destino.

Ingredientes:
1 bola de gelado de caramelo
1 café expresso
Leite q.b.
Cubos de gelo de café

Preparação:

No dia anterior prepare café em quantidade suficiente para encher uma cuvete de gelo. Deixe arrefecer, encha a cuvete e leve ao congelador.

Junte no liquidificador o gelado, o café expresso e cerca de 1/2 copo de leite frio. Misture bem para que forme espuma, verta para o copo e junte os cubos de gelo.