Para recuperar dos "destemperos" das festas, deixo-vos ficar este chá, muito suave e fácil de preparar. No fundo, trata-se de um caldo de vegetais, cozinhados em lume brando e que têm boas propriedades digestivas. É uma bebida boa para eliminar gorduras e ajudar a melhorar o funcionamento do fígado e da vesícula, exactamente o que eu preciso.
(Fonte: "O Livro de Cozinha da Marta")
Ingredientes:
2 colheres de sopa de nabo ralado (ou rábano ou rabanete)
2 colheres de sopa de cenoura ralada
1 chávena de chá de água
1 colher de chá de shoyu
Preparação:
Leve o nabo e a cenoura a cozer na água: deixe levantar fervura e depois coza em lume brando durante 5 minutos.
Acrescente o shoyu e beba morno.
No fim coma os vegetais cozinhados.
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