14 de março de 2011

Salada Crapese



É um clássico, esta salada. Dificilmente desagrada e tem sempre uma apresentação bonita. Para temperar utilizei um molho picante de malagueta que fiz em tempos a partir de receita ou receitas que então procurei para salvar umas malaguetas que andavam lá por casa. Na altura não pensava sequer em criar o blogue, por isso nem guardei a receita, nem a sua fonte. O facto é que este molho se presta muito bem a acompanhar queijos frescos e carnes grelhadas, mas atenção porque é mesmo picante.

Ingredientes:
1 embalagem de queijo Mozarela de Bufala
1 Tomate
Sal q.b.
Azeite q.b.
Picante q.b.

Preparação:
Corte o queijo e o tomate em rodelas e intercale-os num prato de servir.
Tempere com a gosto, que no meu caso foi flor de sal, azeite e molho picante em substituição da pimenta.
Quanto ao molho picante sei que além das malaguetas, a que raspei as sementes, incluí azeite e whisky. Aviso que é bastante picante, efeito que se acentua ao longo do tempo e conserva-se perfeitamente durante largos meses no frigorífico.    

11 comentários:

Ana Rita Marreiros disse...

Que saladinha mais saudavel e simples....
Bjoka

Mary - Strawberrycandy disse...

Saudável e deliciosa,...é o que se quer!
Beijinhos

Papinha Doce disse...

Podia muito bem, comer esta saladinha ao meu almoço...

Bjinho
Maria José

RUTE disse...

A Primavera está mesmo a chegar em força. Já se vê nos blogs muitas saladinhas apetitosas. E esta tua não é excepção. O casamento de mozarella fresca com tomate é daqueles indivorciaveis! Belas fotos.
Beijinhos e boa semana,
Rute

MARIA disse...

Amiga ficou lindíssima a tua salada!
Um beijo:))

São Ribeiro disse...

É UMA SALADA QUE GOSTO MUITO, E ESSE MOLHO AGRADO-ME E GOSTO MUITO DO PICANTE.
BJS

Dri Dauzacker disse...

Tb adoro essa salada!!

Cozinha com Arte disse...

que deliciosa salada de queijo, também costumo fazer é realmente muito boa.

bjinhos

Gisela disse...

Queijo e tomate são sempre bem vindos, dispenso o picante.

Um beijinho

Dulce Caldeira disse...

Gostei muito dessa saladinha, uma delicia!
Um beijinho.

moranguita disse...

uma combinaçao vencedora em qualuer mesa.
beijinhos

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