10 de junho de 2010

Banana Flambejada em Licor de Laranja


Ingredientes (por pessoa):
1 folha de crepe (ver receita)
1 banana da Madeira, não muito madura
2 colheres de sopa de açúcar
1/8 de chávena  + 1 colher de sopa de licor de laranja

Preparação:
Descasque a banana e retire os fios.
Numa frigideira aqueça o açúcar com a colher de sopa de licor.
Quando começar a caramelizar junte a banana e envolva de forma a ficar completamente coberta de açúcar.
Regue a banana com o restante licor, ateie-lhe fogo (com cuidado para não se queimar, nem provocar nenhum acidente) e deixe evaporar todo o álcool até o lume se apagar.
Coloque a banana no meio do crepe, feche-o e regue com calda de licor (e porque não acrescentar molho de chocolate?).
Enviar um comentário

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...