27 de agosto de 2010

1º Aniversário


E passou um ano...o primeiro de andanças de cozinha em cozinha a aprender novos sabores e aromas e a deixar um bocadinho dos que fazem as minhas delicias em cada um dos vossos cantinhos. 

Muito tenho aprendido das artes culinárias, de sabores que desconhecia, crescendo a cada dia a minha curiosidade e vontade de experimentar e aprendi definitivamente que a culinária é uma arte tão antiga e tão universal, que nada do que se faça hoje é realmente novo. É uma renovação ou um aperfeiçoamento do que já existe, uma adaptação a novos tempos e meios. Por isso nenhum prato que saia da minha cozinha é  realmente meu - eu não inventei ou criei nada. As técnicas, os ingredientes são todos pré-existentes. Comecei por aprender com a minha mãe e com a minha avó e elas, por sua vez, com outras pessoas: mães, avós e tias, depois com as amigas e vizinhas, que tinham também aprendido de alguém, passando receitas em papelinhos que transcreviam para os seus "Cadernos de Receitas" e passavam às filhas e assim iam as receitas numa corrente de mão em mão e de boca em boca. Continuei, depois, a aprender com tantas outras pessoas e hoje continuo a fazer parte dessa cadeia de transmissões infinitas, recriando e renovando sabores e temperos que vêm de outras cozinhas para a minha, dando em troca aquilo que sei.
A blogosfera veio confirmar a universalidade e intemporalidade das cozinhas. Hoje não só aprendemos com os que nos estão próximos, como também com quem está a kilómetros e fusos horários de distância. Em segundos o muito longe se faz muito perto. 

Porém, mais do que a riqueza culinária, o que este blogue me trouxe foi a possibilidade de me cruzar com pessoas maravilhosas que, de um modo ou doutro, me enriqueceram com a sua simpatia e carinho e partilha de vida. A todos o meu muito obrigada e até breve por essas cozinhas fora.  Parabéns a vocês!

17 comentários:

LuisaAlexandra disse...

Muitos Parabéns!
Espero que continues sempre a oferecer-nos as tuas óptimas receitas!

Beijinho.

Helia Roberto disse...

Parabéns pelo primeiro aniversário e que venham muitos mais, sempre com partilha entre todas.
Bjs

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7) disse...

Parabéns, Carla. Ter um blog exige dedicação, prazer e uma internet boa...rs.
1 ano de vida não é pouca coisa não. Espero que continue a divulgar suas receitas e aventuras gastronômicas. Adoro seu blog e esse será o primeiro de muitos aniversários.
Beijos

Unknown disse...

Parabéns ao blog e à sua autora.

Beijo da Carla

Home Sweet Home disse...

Muitos Parabéns pelo aniversário do blog.
O gosto pela culinária e pela partilha das receitas é de louvar. O meu blog ainda é um "bébé", de meses, mas dá-me imenso prazer partilhar as dicas que descobri ao longo da vida e que ainda vou descobrindo.
Bjs e continue a partilhar.

Unknown disse...

Parabens e que venham muitos mais xeios de receitas saborosas :)
bjs

kika disse...

Muitos parabéns!!! e continuação de muitas e boas receitas!!
Bjks

Nadji disse...

Bon anniversaire et longue vie à ton blog.
Bonne journée et à bientôt.

Anónimo disse...

Olá Carla, não podia deixar de a felicitar por este aniversário, nem de louvar a sua iniciativa.
Que assim continue por muitos e bons anos, para deleite e enriquecimento dos que a seguem.

ZR

Vânia jesus disse...

Muitos parabéns pelo 1º aniversário!

O universo dos blogues é fantástico, porque nenhuma receita publicada teria sentido se não existisse alguém do outro lado a lê-la!

bjos

Daniana Bittencourt disse...

Parabéns! Que esse seja apenas um ano entre os muitos outros que virão, cheios de novos sabores e experiências culinárias.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Unknown disse...

Muitos parabéns
É muito bom fazer o primeiro aniversário de blog.
Também eu fiz à pouco tempo.
Beijos grandes e força para continuar

Tangerina disse...

Muitos Parabéns!!! Espero que continues por muitos anos sempre com receitas deliciosas como até aqui ;)

Beijinhos!!
Carlota

De cozinha em cozinha disse...

Obrigado a todos pelos vossos comentários. Voltem sempre a esta cozinha que está de portas abertas aos amigos.
Beijinhos.

Xana Bértolo disse...

Venho atrasada, mas deixo-te os parabéns pelo aninho do blog :)...
beijo

De cozinha em cozinha disse...

Xana,
Obrigada! Os amigos nunca vêm tarde!
Beijinhos.

moranguita disse...

muitos parabens
espero que continues por muitos aninhoss porque adoro o blog
beijocas

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