26 de novembro de 2011

Projecto Marmita - Semana V



Lanche da manhã
Almoço
Lanche da tarde
Segunda-feira
1/2 fatia de pão + uvas
Creme de legumes com vitela e espinafres + 1 maçã + tiramissu
1 iogurte natural + 1 kiwi + 1/2 fatia de pão
Terça-feira
1 kiwi + 1/2 fatia de pão
Legumes assados com ovo + 1 tangerina
1 iogurte natural + 1 maçã + 1/2 fatia de pão
Quarta-feira
1 tangerina + 1/2 fatia de pão
Lulas estufadas + Maçã assada
1 iogurte natural com sementes de linhaça + 1 pêra + 1/2 fatia de pão
Quinta-feira
1 pêra + 1/2 fatia de pão
Sopa de agrião com 1 colher de sementes de linhaça + Maçã assada
1 maçã + 1/2 fatia de pão
Sexta-feira
1 kiwi + 1/2 fatia de pão
Frango grelhado com arroz branco + romã
1 pêra + ½ fatia de pão


A semana começou com uma sopa inspirada numa das minhas preferidas: sopa com carne - uma base de legumes simples (batata, cenoura e alho francês) cozidos na mesma água onde cozeu um pouco de vitela, que desfiei e juntei à sopa juntamente com espinafres também previamente cozidos.  Dica: se sobrar água de cozer a carne, deixe arrefecer, retire a gordura que se forma no topo e congele. Faz um óptimo caldo para outras sopas, arroz ou estufados.
Na terça os legumes assados (batata, cebola, alho francês, pimento vermelho, courgete, cenoura, couve-flor, tudo temperado com uma pitada de sal, um fio de azeite e um pouco de malagueta) enriquecidos com um ovo cozido fizeram uma salada quente.
Na quarta, quinta e sexta-feira a tarefa foi facilitada pelos jantares dos dias anteriores: lulas estufadas com batata e cenoura para a marmita de quarta, sopa de agrião para a de quinta e frango grelhado com arroz branco para sexta.
Os iogurtes da semana vêm parte da semana passada. Foram feitos por mim segundo este método.
O pão: um simples brioche Branca de Neve.
Nunca pode faltar a fruta, nem o pãozinho e durante o dia um chá quente de cavalinha ou verde Gorreana ajuda a aquecer e a ingerir a quantidade de líquidos recomendada.

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