12 de julho de 2010

Tostas com tomate e queijo fresco e azeite aromático


Pensava eu que vinha de férias para arregaçar as mangas e actualizar o blogue. Pois sim...arregacei as mangas e deitei a mão ao muito trabalho que me foi aparecendo (felizmente) e tive que deixar o blogue para segundas núpcias. Esta semana parece que a onda de trabalho vai amainar um bocadinho, por isso vamos a ver se é desta que retomo o ritmo das publicações. Enquanto aguardam, deixo-vos com uma entradinha simples, mas muito saborosa:

Ingredientes:
Pão de forma q.b.
Queijo fresco
Tomate
Alho
Tomilho fresco
Sal Aromatizado com tomate seco e cogumelos
Azeite

Preparação:
Toste as fatias de pão na torradeira.
Corte o tomate e o queijo em rodelas.
Pique finamente o alho e separe as folhas do tomilho das hastes. Junte ao azeite, juntamente com o sal, num almofariz e pise.
Sobre cada tosta coloque uma rodela de tomate e uma queijo fresco.
Regue com a mistura do azeite e leve ao microondas por 2 minutos em potência média.
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