22 de maio de 2012

Mini quiches de salmão, ervilhas e hortelã



Para um pic-nic num dia de sol. Para partilhar entre gargalhadas. Para celebrar um aniversário, o primeiro do blogue da Manuela, o "Cravo e Canela".

(Fonte: Blue Cooking - coleccionavel nº 4)
Ingredientes:
1 receita desta massa
500 gr. de salmão sem pele (utilizei 1/2 posta grelhada)
3 ovos - (utilizei 1 ovo)
1/3 chávena de hortelã picada (utilizei apenas algumas folhas, as que pude colher da minha estufa)
2 colheres de sopa de mostarda de dijon (utilizei 1 colher de café)
1 chávena de leite (utilizei 1/2 chávena)
1 1/2 c de chá de sal grosso (usei o q.b.)
1 chávena de natas (utilizei 1/2 chávena de iogurte natural caseiro)
1/2 colher de chá de pimenta preta (não usei)
1 chávena de ervilhas descongeladas (utilizei 1/4 de chávena)
50 gr. de espinafres cozidos (não constam da receita original)




Preparação:
Estenda a massa e forre forminhas de empadas. Reserve.
Coza o salmão em água e sal. Deixe arrefecer e desfie com um garfo. Reserve.
Numa tigela bata o ovos com o leite, as natas, o sal e a pimenta.
Adicione o salmão, as ervilhas, a hortelã e os espinafres.
Encha as formas e leve a assar por 40 a 45 minutos em forno pré-aquecido a 200º.

17 comentários:

Ondina Maria disse...

Uma excelente ideia para um pic-nic, se bem que para casa eu optaria por uma quiche inteira :)

Ginja disse...

Umas quiches lindas para o pic nic da Manuela!
Vemo-nos lá :)

cady disse...

Umas quiches bastante apetitosas!!
Não vejo a hora de chegar o dia... :))
Até lá!!
Bjs

Sabor no Prato disse...

Suas quiches ficaram lindinhas. Devem ser muito saborosas.

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Fê Dayrell disse...

Que maravilha, o hortelã deve ter dado um toque muito especial.
Delicioso.
bjo

Luisa Alexandra disse...

Ficaram com um óptimo aspecto!

Anónimo disse...

Pequenas maravilhas perfeitas para o pic nic :)

frango do campo disse...

mini quiches num pic nic vão tão mas tão bem :)adoro

Gisela disse...

Esse pic nic está a ficar recheado de coisas deliciosas, gostei muito da sugestão
Um beijinho

Diogo Marques disse...

Assim em formato mini ainda ficam mais fofas e apetitosas :) Uma maravilha!

Pami Sami disse...

Ahh tão bonitas! Tem mesmo ar de picnic hehe! Vou ver se ainda me consigo juntar à festa da Manuela :)
Beijinho*

Susana disse...

Esse pic nic está a ficar lotado de excelentes iguarias. Gostava de participar, mas não tido muito tempo para vir ao pc. Ainda vou lá espreitar :)
Gostei muito da tua sugestão. Assim, mini quiches são muito mais versáteis e dão para pegar com muita facilidade :)

Beijinhos

são33 disse...

GOSTEI E SE LEVA SALMÃO AGRADA-ME.
FICARAM BEM LINDAS.BJS

A Delicodoce disse...

Estas quiches tem tudo para serem ótimas e o tamanho é muito original.
Boa semana e beijinhos.

Manuela disse...

Olá Carla,
Muito obrigada por participares e por trazeres estas deliciosas quiches. Estão mesmo a dar água na boca e certamente vão ser um sucesso no picnic.
Beijinhos

Alice disse...

Que lindas, eu adoro estas quiches de formato mini:)) E são perfeitas para pic nic!
Gostei do recheio, com salmão devem ser ótimas!
Beijinhos

Sofia.Lopez disse...

Ficaram lindas! Gostei imenso da combinação de sabores.
Perfeitas para o piquenique, sem dúvida :)
Um beijinho

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...