Canapés de Paté de Ricota e Rúcula com Tomate-Cereja

Gosto imenso do sabor ligeiramente picante da rúcula, por isso nem hesitei, quando abri um pacote de ricota para barrar no pão antes da refeição em juntar-lhe umas folhas de rúcula. O adocicado da ricota casava maravilhosamente com o picante da rúcula. Daí a juntar-lhe o tomate-cereja, uma das minhas companhias predilectas para a rúcula, foi um instantinho e assim nasceram estas tostinhas que se comem em duas trincas, umas atrás das outras.

Ingredientes:

100 gr. de ricota

Rúcula q.b.

1 colher de café de mostarda

1 colher de café de alho em pó

Sal a gosto

Tomate-cereja

Tostinhas

Preparação:

Numa tigela misture a ricota com o alho em pó, a mostarda e o sal.

Pique a rúcula bem picadinha e misture no preparado anterior. Use maior ou menor quantidade de rúcula conforme preferir um sabor mais ou menos picante.

Barre tostinhas com o paté e sobre cada uma delas coloque uma metade de tomate cereja.