30 de abril de 2011

Tarte de maçã



Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
2 maçãs golden
5 dl de leite
100 gr de açúcar
3 ovos
75 gr de farinha
1 pau de canela
1 limão
Canela em pó a gosto
Geleia a gosto

Preparação:
Forre uma tarteira com a massa folhada aparando o excesso nas bordas. Pique a massa com um garfo e reserve.
Descasque (ou não), descaroce e fatie as maçãs e reserve numa taça, salpicando com sumo de limão para não escurecer.
Leve a ferver 4,5 dl de leite com o pau de canela e a casca de limão.
Reserve.
Misture os ovos com o açúcar e verta sobre esta mistura, em fio, o leite quente, mexendo sempre até estar bem ligado.
Dissolva a farinha em 0,5 dl de leite e misture ao preparado anterior.
Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar, mas sem ferver para não talhar.
Se o creme formar grumos bater vigorosamente com a vara de arames ou com a varinha mágica até se dissolverem os grumos.
Verta o creme sobre a massa folhada e disponhas as fatias de maçã.
Leve a forno pré-aquecido a 180º até a maçã e a massa cozerem.
Retire do forno deixe arrefecer e pincele com geleia.

(Receita do creme de pasteleiro daqui)

Versão Bimby (para o creme):
Junte todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 7 minutos/90º/vel. 4.

15 comentários:

Diogo Marques disse...

Uma tarte de maça cai sempre bem :) muito bom!

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Linda a tua tarte de maçã..muito mesmo,e bela foto...bjokinhass

Borboleta disse...

Eu adoro tartes de maçã.... e esta ficou linda!!!! Huummmm......

Felismina disse...

Eu gosto bastante de tarte de maça e a tua ficou maravilhosa...
beijinhos.

Rachel disse...

É das minhas tartes preferidas, nunca me farto! Ficou bonita.

Bjs

kika disse...

não resisto a tartes de maçã... ia mesmo bem uma fatia com uma bola de gelado!! bjks

são33 disse...

ADORO TARTES DE MAÇA E LEVANDO CANELA FICAM PERFEITAS...ADOREI.
BJS

Links Disto e Daquilo disse...

Ficou linda!

Lina disse...

Que tarte linda!Adorei a foto.
Beijinhos e bom domingo

Susana disse...

Leva maçã!? Então é do meu agrado e só pelo aspeto fiquei convencida.

Beijinhos

Receitas ao Desafio disse...

Maçã e canela. Uma combinação ímpar. Bjs e boa semana
Patrícia

Luísa Alexandra disse...

Que delícia de tarte, ficou mesmo bonita!

Ritinha disse...

Que bom aspecto!
Uma boa sugestão.. :)

Beijinhos

argas disse...

linda e deve ser tão boa!

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

gosto imenso. bjs

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