9 de novembro de 2010

Creme de Alho Francês



Ingredientes:
2 cebolas pequenas
1 cenoura
200 gr de abóbora branca
200 gr de alho francês (parte branca)
1 batata pequena
Azeite q.b.
1,2 lt de caldo de legumes

Preparação:
Pinte o fundo de uma panela com azeite.
Parta os legumes em pedaços pequenos e leve a refogar no azeite.
Acrescente o caldo de legumes (ou água em igual quantidade e um cubo de caldo de legume industrial) e deixe cozinhar até os legumes estarem cozidos.
Se utilizar caldo de legumes caseiro é natural que tenha que acrescentar algum sal. Se utilizar caldo de compra dispense o sal por completo.
Reduza tudo a puré e passe pelo passador chinês para retirar todas as fibras do alho francês e da abóbora que a varinha não tenha conseguido desfazer.
Sirva quentinho numa noite fria.

11 comentários:

Filipa disse...

Olá! neste dia de chuva estava mesmo a apetecer uma sopinha...como esta! Gosto de sopas assim...com ar cremoso. Ideal para o corpo que suplica conforto ao fim do dia de trabalho ( no meu caso, já pede conforto mesmo no inicio do dia de trabalho!! :) Um beijinho :)

Rachel disse...

Pois que é um creme que adoro.

Beijinho

Abelha Maia disse...

Neste dia sabia mesmo bem.
bj

Pratos da Bela disse...

que aspecto bem guloso,,,
Jinhos fofos

Tsebastião disse...

Com este friozinho, já comia uma sopinha destas.

Parabéns.

Visitem-me em: http://artxike-bijuteriaetrapos.blogspot.com/

TIA AMÉLIA disse...

Olá Carlinha!
A tua sopinha ficou deliciosa até já podia ser o meu jantar e ficava muito bem. Mil beijos da Tia.

B. V. disse...

Vem participar no “ Secret Santa Claus 2010 “, conto contigo.
http://casaescorpiao.blogspot.com/2010/11/secret-santa-claus-2010.html
beijos

são33 disse...

NÃO SOU MUITO DADA A SOPAS , MAS ESTA É A SOPA DO MEU FILHO , ELE ADORA ESTES CREMES.
BJS

sabor e saberes disse...

ummm que sopinha. Sabe tao bem com este tempo frio.

Eu Mulher disse...

Sopinha maravilhosa, hummm...
Infelizmente por aqui o alho poró anda com o valor absurdo.

Beijos

moranguita disse...

que sopinha tao saborosa
adoiro cremes como este
beijocas

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