9 de novembro de 2010

Creme de Alho Francês



Ingredientes:
2 cebolas pequenas
1 cenoura
200 gr de abóbora branca
200 gr de alho francês (parte branca)
1 batata pequena
Azeite q.b.
1,2 lt de caldo de legumes

Preparação:
Pinte o fundo de uma panela com azeite.
Parta os legumes em pedaços pequenos e leve a refogar no azeite.
Acrescente o caldo de legumes (ou água em igual quantidade e um cubo de caldo de legume industrial) e deixe cozinhar até os legumes estarem cozidos.
Se utilizar caldo de legumes caseiro é natural que tenha que acrescentar algum sal. Se utilizar caldo de compra dispense o sal por completo.
Reduza tudo a puré e passe pelo passador chinês para retirar todas as fibras do alho francês e da abóbora que a varinha não tenha conseguido desfazer.
Sirva quentinho numa noite fria.

10 comentários:

Filipa disse...

Olá! neste dia de chuva estava mesmo a apetecer uma sopinha...como esta! Gosto de sopas assim...com ar cremoso. Ideal para o corpo que suplica conforto ao fim do dia de trabalho ( no meu caso, já pede conforto mesmo no inicio do dia de trabalho!! :) Um beijinho :)

Raquel Alabaça disse...

Pois que é um creme que adoro.

Beijinho

Abelha Maia disse...

Neste dia sabia mesmo bem.
bj

Cristina disse...

Com este friozinho, já comia uma sopinha destas.

Parabéns.

Visitem-me em: http://artxike-bijuteriaetrapos.blogspot.com/

Tia Amélia disse...

Olá Carlinha!
A tua sopinha ficou deliciosa até já podia ser o meu jantar e ficava muito bem. Mil beijos da Tia.

Unknown disse...

Vem participar no “ Secret Santa Claus 2010 “, conto contigo.
http://casaescorpiao.blogspot.com/2010/11/secret-santa-claus-2010.html
beijos

São Ribeiro disse...

NÃO SOU MUITO DADA A SOPAS , MAS ESTA É A SOPA DO MEU FILHO , ELE ADORA ESTES CREMES.
BJS

sabor e saberes disse...

ummm que sopinha. Sabe tao bem com este tempo frio.

Eu Mulher disse...

Sopinha maravilhosa, hummm...
Infelizmente por aqui o alho poró anda com o valor absurdo.

Beijos

moranguita disse...

que sopinha tao saborosa
adoiro cremes como este
beijocas

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...