26 de maio de 2010

Paté de Sardinha



Quando vi esta receita de paté de sardinha na cozinha da Elvira não resisti em experimentar e logo no fim-de-semana seguinte foi a entrada que servi no almoço de Domingo. Ficou simplesmente delicioso.

Ingredientes:
100 gr. de manteiga com sal à temperatura ambiente (utilizei apenas 80 gr.)
1 colher de chá de concentrado de tomate
1 lata de sardinhas de conserva em azeite
Whisky
1 pitada de malagueta moída
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta moída no momento q.b. (não usei)

Preparação:
Escorra a lata de sardinhas.
Coloque a manteiga cortada em pedaços, a pasta de tomate e as sardinhas no copo da varinha mágica.
Acrescente o whisky, a malagueta, o sal e a pimenta.
Triture tudo até obter uma pasta homogénea.
Adicione parte da salsa e misture com um garfo.
Acondicione o paté em tacinhas ou ramequins e alise com um garfo.
Polvilhe com a restante salsa.
Cubra  com película aderente e leve ao frigorífico, retirando 10 a 15 minutos antes de servir.

13 comentários:

Isabel Salvador disse...

O meu marido vai adorar jinhosss

Elvira disse...

Fico muito feliz por ter testado e gostado. :)

Ficou com um excelente aspecto!

Beijinhos.

SoraiaSilva disse...

Adoro patês e este ficou excelente!!
Beijinhos*

Salsa Verde disse...

Tem óptimo aspecto!
Beijinhos,
Lia.

LuisaAlexandra disse...

Não sou apreciadora de sardinhas, mas confesso que gostei do aspecto do teu patê!

Tangerina disse...

Carla, Olá!

Obrigada pelo teu comentário lá no Tangerina ;) Não conhecia o teu blog, o que era uma pena porque é óptimo! Vou já fazer-te um link ;)

Um Grande Beijinho,
Carlota

De cozinha em cozinha disse...

Elvira,
Mais uma vez obrigada pela partilha. A culinária é uma arte muito curiosa, uma receita sai da nossa cozinha e não há mais fronteiras: começa a saltar de mesa em mesa levando um bocadinho de nós a que se junta uma pitada pela mão de quem a experimenta.
Beijinhos.

Luísa,
O paté ficou realmente delicioso. Mesmo não apreciando sardinha vale a pena experimentar.

Carlota,
Obrigada pela visita. Espero voltar a ver-te por aqui. Eu já sou visita habitual no Tangerina.
Beijinhos.

Belinha, Soraia e Lia,
Obrigada pelos vossos comentários. Gosto sempre de receber a vossa visita.
Beijinhos.

Miriam Bralli disse...

Olá Carla,

Que delícia de pastinha, com um pãozinho quentinho ou torradinhas deve ficar, hummm!!!

Quero agradecer a sua visitinha lá no meu cantinho, adorei!!!

Tenho um ótimo dia!!!
1000 Beijokinhas

Unknown disse...

Simplesmente delicioso, fiquei com águinha na boca para experimentar, :))

Beijinhos doce:))

Unknown disse...

Simplesmente delicioso, fiquei com águinha na boca para experimentar, :))

Beijinhos doce:))

Isabel disse...

Tem um delicioso aspecto!
beijinho.

Daniana Bittencourt disse...

Amo patê de sardinha. Geralmente faço um que só usa uma lata de sardinha, tempero verde e maionese. Fica muito bom mesmo! O seu parece delicioso.
Abraço,
Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Borboleta disse...

Que bom aspecto!!! Adoro patês mas nunca provei de sardinha....
Bjs...

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