10 de agosto de 2011

Tomates cereja assados



Uma das entradas que fez a mesa de S. João teve como protagonista um dos reis do Verão: o tomate. è um petisco muito simples e tem ainda a vantagem de poder ser feita na noite anterior, deixando-os no forno durante a noite. Veio da cozinha da Viciante e segundo ela podem ser conservados em frascos cobertos de azeite. Os meus não sobraram para experimentar.

Ingredientes:
Tomate cereja q.b.
Azeite
Oregãos
Sal
Piri-piri

Preparação:
Ligue o forno a 220º meia hora antes de levar os tomates ao forno.
Corte os tomates a meio e tempere-os com o sal, o piri-piri, os oregãos e o azeite.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque os tomates com a metade cortada voltada para baixo  para cima.
Certifique-se que o forno está já bem quente e leve o tabuleiro ao forno. Desligue-o de imediato e não o volte abrir durante as doze horas seguintes.
S
Os meus tostaram um pouco por insegurança de cozinheira, que achou, no dia seguinte, que se calhar deveriam ter ficado um pouco mais assados e resolveu voltar a ligar o forno.

10 comentários:

Sofia.Lopez disse...

Gostei muito desta sugestão, devem ficar deliciosos!!
Bjs

LuisaAlexandra disse...

Uma sugestão mesmo apetitosa.
Até mesmo para se misturar num prato de massa certamente fica delicioso!

Su m disse...

Olha, só ainda não tinha feito porque todos os métodos de assar que encontrei pediam para o forno estar ligado durante várias horas - e com este calor :s ...
Vou experimentar esta técnica a ver como saem. Mas diz-me, achas que tinham ficado bons se não voltasses a ligar o forno? Ou Ligavas mas mais baixinho ou menos tempo por exemplo?

pimentinhas na cozinha disse...

boa sujestão amiga, e devem ficar muito bons.

bjs.

De cozinha em cozinha disse...

Luisa,
Devem ficar excelentes num prato de massa.
Beijinhos

Su,
Acho que teriam ficado bons se não tivesse ligado o forno de novo e não teriam ficado a pele tostada. Não há como experimentar, Su.
Beijinhos

Sofia e Pimentinhas,
Esta entrada foi bem gabada. Experimentem. O trabalho é minimo.
Beijinhos

Dri Dauzacker disse...

Hummmm...tb adorei a sugestão...
Bjim

ameixa seca disse...

Já fiz uma vez mas não me correu muito bem... os teus ficaram com bom aspecto :)

BValério disse...

Adoro tomates cerejas :) São tão bonitos, e saborosos :)

Unknown disse...

Olá Carla

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Filipa disse...

Acredito que não tneham sobrado para contar histórias...mas eu bem que escrevia uma só sobre eles! Um beijinho

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