29 de agosto de 2011

Quiche de galinha com rúcula e tomate cereja



A receita não é nova nesta cozinha. É até a receita base que utilizo para as minhas tartes salgadas, variando apenas no recheio. Esta tem a novidade de não ser vegetariana como o costume. A galinha que já conhecem deu uma refeição de muito rendimento, por isso o que sobrou desfiei e parte usei para esta quiche. O restante dividi por sacos de congelação para outras utilizações.

Ingredientes:
1 base de massa quebrada
2 ovos
1 pacote de natas
100 gr. de queijo ralado
Sal q.b.
Rúcula q.b.
200 gr. de galinha assada desfiada

Tomate-cereja q.b.



Preparação:
Comece por abrir a massa quebrada sobre uma tarteira, deixando o papel vegetal, e reserve.
Numa taça grande misture os ovos e as natas até a mistura estar bem ligada. Tempere a gosto.
Junte o queijo ralado e o frango.
Espalhe uma camada de rucula sobre a massa da tarte e verta o preparado anterior.
Coloque os tomatinhos espalhados, afundando-os na massa.
Leve a forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos ou até a quiche cozer.


9 comentários:

Ana Rita Marreiros disse...

Que aspecto tão bom...Essa galinha está mais que bem aproveitada!


Bjoka
Rita

Raquel Alabaça disse...

Muito boa, ficou bem recheadinha.
Bjs

Receitas ao Desafio disse...

Gostei muito da rapidez desta receita e do facto de ser um aproveitamento. A boa cozinheira sabe rentalibilizar e criar pratos apelativos como este.
Um beijinho
Patrícia

a disse...

Estas tartes são a minha perdição, ficou muito rechedada! Beijinhos

Sofia.Lopez disse...

Que bela quiche Carla, estou aqui já cheiinha de fome só de olhar...simples e deliciosa... Já está anotada para fazer em breve ;)
Beijinho e boa semana!

Ana Rita Vitória disse...

Uau!! Adorei seu blog, conheci hoje e já sou sua seguidora, vou seguir sempre você, seu blog é maravilhoso!!!ÓTIMA SEMANA PARA TI!
UM FORTE ABRAÇO!!PARABÉNS!!

INFINITA FAZ FITA!!

Mar disse...

Olá Carla:

Uma boa ideia, a de hoje. São sempre boas, as ideias que nos lembram que devemos aproveitar as coisas que podem ser convertidas em mais coisas. Como a galinha que resulta em coisas assim: com um aspecto que dá vontade de fazer logo:)

Um beijo.

Mar

argas disse...

Adorei a combinação!

Luisa Alexandra disse...

A mistura de ingredientes resulta na perfeição, está linda!

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