11 de novembro de 2009

Cataplana de Lulas em Cerveja



1 embalagem de anéis de lulas
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1 tomate pelado e sem sementes
1 pimento pequeno
sal, piri-piri e azeite q.b.
1 colher de café de pimentão
1 Cerveja

Na cataplana coloque a cebola cortada em meias luas, o alho esmagado, a folha de louro, o tomate partido em pedaços, o pimento em tiras e o piri-piri, regue com o azeite e acrescente o pimentão.
Deixe refogar lentamente.
Acrescente as lulas, tempere de sal e cubra com a cerveja. Feche a cataplana e deixe cozinhar em lume brando, cerca de vinte minutos, o tempo necessário para cozer um simples arroz branco para acompanhar.
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