Taça de farófias e morangos

Estas taças não foram feitas para celebrar o dia dos namorados, pelo menos não o dia comercial. Foram feitas para celebrar outros momentos, igualmente bonitos, de muitas pequenas alegrias, cumplicidades e companheirismo. Celebrar só porque sim, a qualquer dia a qualquer hora. Celebrar com morangos que são, para mim, a fruta mais festiva e com chocolate, claro. A gulodice a fazer estalar a felicidade.

Embora não seja adepta de celebrações de pendor comercial, fecho os olhos e finjo que não vejo as montras vestidas de cor-de-rosa e cheias de corações a apelar ao consumo. Acredito que, com ou sem compras, vai haver pelo menos mais uns minutos extra do nosso dia a pensar "naquela pessoa" e só isso, só esses minutos, valem mais que todas as montras cor-de-rosa dos nossos centros comerciais.

Ingredientes para 2 taças:
2 claras à temperatura ambiente*
5 colheres de sopa de açúcar
2 morangos grandes
4 biscoitos "Palitos La Reine" ou outros à sua escolha
1 tira de chocolate para culinária
1 colher de sopa de leite

Preparação:

Comece por bater as claras e quando começarem a formar picos vá juntando o açúcar aos poucos até estarem em castelo firme.

Coloque colheradas de claras, separadas entre si, num prato refractário e leve ao micro ondas por 15 segundos na potência máxima (pode precisar de mais um ou dois segundos, conforme o micro ondas).**

Retire as farófias para uma taça e repita o processo até acabar as claras.

Lave e corte os morangos em pedaços pequenos.

Desfaça 2 biscoitos e distribua-os pelas taças, por cima dos biscoitos distribua as farófias. Distribua mais 2 biscoitos desfeitos pelas taças e por cima os morangos cortados em pedaços pequenos. Reserve no frigorífico.

Entretanto, parta o chocolate em pedaços pequenos e leve a derreter, numa taça, no micro ondas: programe 1 minuto na potência máxima, se tiver derretido pouco volte a programar 1 minuto na mesma potência, mexa com a colher de pau e volte  levar ao micro ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre entre cada tempo. Quando o chocolate estiver quente começando a derreter á medida que mexe com a colher não o volte a colocar no micro ondas senão corre o risco de queimar.

Junte o leite, mexa muito bem e deixe arrefecer.

No momento de servir regue as taças com o molho.

* Quando lhe sobrarem claras de outras preparações congele-as. Normalmente faço-o individualmente: coloco um quadrado de papel aderente dentro de uma chávena de café, verto a clara para dentro da chávena e fecho o papel juntando as pontas e torcendo. O quadrado deve ser suficientemente grande para aconchegar a clara e fechar sem deixar qualquer abertura por mais pequena que seja. Depois coloco-as no congelador dentro de uma caixa. Assim, sei precisamente quantas claras estão congeladas.

** Para fazer as farófias no micro ondas segui as instruções da Luisa Alexandra , o que tornou a sobremesa muito fácil e rápida de preparar.