30 de maio de 2011

Bolo de Chocolate com molho de morangos - Uma receita um desafio



No Fórum da Amizade corre um passatempo: "Uma receita um desafio". Deu o mote a Belinha com uma receita de económica e rápida de um bolo, daqueles bem simples a lembrar uma tarde de Domingo de aconchego. A receita foi reproduzida pelas participantes e foi a votos o bolo mais bonito. O desafio está agora na segunda fase - a segunda receita para ser confeccionada e como é um bolo de chocolate e há tanto tempo que não fazia um bolo de chocolate resolvi que simplesmente não podia não participar. Por isso aqui está o meu "bolo de chocolate simples e rápido".



Ingredientes:
O Bolo:
6 ovos (usei 4 ovos + 3 claras)
200 gr. de açúcar
170 gr. de farinha Branca de Neve
40 gr. de chocolate em pó (usei cacau)
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga e farinha para polvilhar ou óleo em spray Espiga

A calda:
1 chávena de água
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de chocolate em pó

O molho:
Morangos q.b.
Açúcar q.b.

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar.
Junte a farinha, o chocolate e o fermento peneirados e envolva.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha ou untada com óleo em spray.
Leva a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos ou até espetar um palito no centro do bolo e sair seco.

Prepare a calda:
Junte todos os ingredientes e leve ao lume médio até ferver (no micro-ondas: 3 minutos na potência máxima).
Regue o bolo com a calda e desenforme.

Prepare o molho de morangos:
Parta os morangos em oitavos ou mais pequenos, conforme o seu tamanho. Coloque-os num tachinho e polvilhe com 3 a 4 colheres de chá de açúcar.
Leve a lume brando e deixe fervilhar até os morangos estarem moles, mas não desfeitos e o açúcar se ter transformado em calda (no micro-ondas: potência máxima por 2 minutos).
Sirva o bolo com o molho a gosto.



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