31 de março de 2010

Muffins de banana


Estes Muffins vieram da cozinha da Canela Moída. Era uma receita básica, que se saiu muito bem e está aprovada para futuras repetições.

Ingredientes:
3 chávenas de farinha
5 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal fino
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
1 e 1/2 chávena de leite
1 banana esmagada

Comece por peneirar a farinha, o fermento e o sal.
Junte o açucar.
Derreta a manteiga.
Bata levemente os ovos com o leite.
Abra um buraco no meio destes ingredientes e deite a manteiga, a mistura dos ovos com leite e a banana. Mistue até humedecer a massa.
Unte as forminhas e encha com a massa até cerca de 3/4 da sua altura.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 15 minutos ou até estarem cozidos.
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