17 de dezembro de 2012

Bolachas de Festas


Inaugura-se a época natalícia com uma caixa cheia de estrelas que da cozinha da Bimboca, voaram para a minha.

(Fonte: "Bimboca")
Ingredientes:
200 gr. de farinha de trigo
50 gr. de farinha de amêndoa*
70 gr. de manteiga sem sal
150 gr. de açúcar em pó**
2 colheres de chá de sumo de limão
1 colher de café de canela em pó
1 ovo
1/2 colher de café de fermento em pó

Preparação:
Bimby:
Coloque no copo da bimby o açúcar, a manteiga, o ovo e o sumo de limão.
Misture na velocidade 2 1/2 até obter uma mistura homogénea.
Acrescente os restantes ingredientes e misture 1 minuto/velocidade 2 1/2 e aumente uns segundos para a velocidade 3 até estar tudo muito bem misturado.
Tradicional:
Misture todos os ingredientes numa taça grande até obter uma massa homogénea.

Transfira a massa para a bancada enfarinhada e estenda-a até ter a espessura de 0,5 cm.
Corte as bolachas com um cortador de bolachas e leve ao forno pré-aquecido a 150º, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 10 minutos ou até ficarem douradas.
Deixe arrefecer e se desejar polvilhe com açúcar em pó e canela.

Notas:
* Só usei as 200 gr. de farinha de trigo, mas aconselho as 250 gr. e se possível a usar a farinha de amêndoa que dá sempre uma sabor muito agradável às bolachas.
** Triture o açúcar no copo da bimby dando uns golpes de turbo.

10 comentários:

Ana Rita disse...

Que bom aspecto :) Beijinho

Luisa Alexandra disse...

Que delícia de biscoitos, bem natalícios!

Fê Dayrell disse...

Hum... que me deu uma vontade de uma estrela.
bjo

Cuca disse...

Que ricas bolachinhas! Ficaram lindas!

Beijinhos*

Joana disse...

Ficaram muito bonitas :D

Beijinhos e boa noite :D

São Ribeiro disse...

Gosto tanto de fazer bolachas , as tuas ficaram lindas e com farinha de amêndoa e canela eu ia gostar...
boa semana
bjs

Mafalda disse...

Muito giras e é outra coisa comer bolachinhas caseiras.. :)
beijinhos

Alice disse...

Lindas bolachinhas, devem ser muito aromáticas e deliciosas!
Beijinhos e feliz Natal para ti e toda a família:)

ana george disse...

Em aspecto, as minhas ficaram parecidas :)))
http://amarmitalisboeta.blogspot.pt/2012/12/e-natal-e-natal.html

Entre Tralhas e Panelas disse...

Que aspecto delicioso:)
Beijinhos
http://entretralhasepanelas.blogspot.pt

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