17 de abril de 2013

Pão de espelta, laranja, endro e mel


O pão, sempre o pão. Meia dúzia de ingredientes que por força da levedura, do calor e do amassar se transforma no mais básico dos alimentos. O cheiro irresistível do pão quente e a ânsia de provar o resultado da alquimia. 
O sol apareceu de novo, esperemos que se mantenha, pelo menos, até à festa do blogue "O Bolo da Tia Rosa" onde este pão vai ser servido numa festa de cheiro e sabor a fruta, daí a laranja e os damascos. Porque é festa e porque está sol.

Ingredientes:
260 ml de sumo de laranja diluído com água
1 colher de sopa de Becel liquida
1 colher de sopa bem cheia de mel
1 colher de chá de sal
330 gr de farinha de trigo T65
110 gr. de farinha de espelta integral
1 colher de chá e 1/4 de levedura seca
4 damascos secos cortados em pedaços pequenos
1 colher de sopa de endro

Preparação:
Colocar os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão pela ordem indicada, com excepção do endro e dos damascos. Escolher o programa para pão integral - peso 750 gr - cor da côdea a gosto.
Quando a máquina fizer o sinal sonoro acrescentar o endro e os damascos.
Quando o programa terminar, retirar o pão da cuba, retirar a pá que ficou agarrada no fundo do pão e deixar arrefecer sobre uma grade antes de cortar.

11 comentários:

Addicted disse...

Esse pão está com um aspecto delicioso, adorei a mistura de sabores!
beijinhos e um bom dia :)

Anónimo disse...

Que pão delicioso! A combinação de ingredientes parece perfeita!

Luisa Alexandra disse...

Que interior delicioso!

Ana Rita disse...

E eu o pão também nos damos muito bem,se calhar até bem demais.Esta receita é para guardar...
Bjoka
Rita

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Que pãozinho delicioso :D Gostei muito :D

Beijinhos e tem um óptimo dia :D

São Ribeiro disse...

O teu pão fica sempre uma delicia.
Este esta perfeito.
bjs

pedra de sal disse...

Adoro pao. Adoro come-lo e fazê-lo e nao ha nada que se compare ao cheiro do pao quente. Gostei muito desta receita. Uma excelente participação e contributo.

Susana Machado disse...

Ficou bem fofo!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Babette disse...

Gosto cada vez mais da farinha espelta. Mais uma receita a experimentar !
Babette

Lenita disse...

Tenho usado muito a farinha de espelta e estou encantada com os resultados. Encantada deixou-me este teu pão tão fofo e perfumado.
Bjs

Gisela disse...

Adoro a farinha de espelta no pão, e esta receita é para seguir em breve.Adorei o aspecto
Um beijinho e boa semana

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