De Cozinha em Cozinha passando pela Minha: Projecto marmita

9 de setembro de 2013

Projecto marmita - Semana 33

Pensavam que me tinha esquecido do resumo da semana? Não, claro que não. Só vem uns dias mais tarde.

Mais alguns preparativos para tornar a semana simples: um tabuleiro com 1 beringela partida a meio e temperada de sal, azeite, alho e ervas aromáticas, mais uma cenoura às rodelas e alguns tomates cereja. Cobri o tabuleiro com papel de alumínio e deixei assar até os legumes estarem amolecidos e caramelizados. Ao lado outro tabuleiro com 3 beterrabas, com casca e embrulhadas individualmente em papel de alumínio, cada uma com o seu tempero: - alho, azeite, sal e tomilho - alho, azeite, sal e hortelã e- alho, azeite, sal e estragão, Depois de assadas e peladas seguiram para o congelador. Duas sopas: a de Domingo que desta vez foi feita para o jantar de Sábado, uma juliana normalíssima e uma experiência mais … “gourmet”, digamos, que me andava a piscar o olho desde sempre nas páginas de um dos livros que mais folheio, o "Grande Livro de Cozinha": sopa de grão com gambas. Também aproveitei o almoço de domingo, contra uma regra que me diz que arrozes malandrinhos no dia seguinte ... não! Como estava preguiçosa e mais dada à malandrice, quebrei a regra e trouxe um arroz de polvo a que retirei, tanto quanto pude, a calda.

Segunda-feira:

Almoço: Sopa de grão com gambas. Arroz de polvo.
Lanches: 2 abrunhos, 2 fatias de pão de girassol. Chá de cavalinha.