Era uma vez um pudim e um gelado de pêssego e poejos

Ano passado foram os pudins de gelatina. Lembram-se deles? Morango. Pêssego. Cheios de aroma. Manjericão. Tomilho. Gengibre. Pois este ano o pudim passou a gelado. De uma mousse simples de pêssego, sem aromas, distribuída por pequenas taças sobrou um pouco. Aqueles restinhos que ficam no fundo das taças que são de mais ou de menos. Resta-nos rapar o fundo ao tacho ou, então, dar largas à imaginação.

As quantidades que indico são as suficientes para um pudim, mas estes gelados nasceram mesmo do que sobrou depois de distribuído por taças individuais. 

Ingredientes:

Preparado de pudim de pêssego

Folhas de poejo fresco a gosto

Preparação:

A receita do pudim é a mesma que já aqui publiquei, tendo omitido o tomilho e o gengibre, que foram substituídos por folhas de poejo fresco picadas e envolvidas no creme.

Distribuí o preparado por copos de licor e levei ao congelador.

Passado uma hora espetei um palito em cada um (se tiver pauzinhos de gelado melhor) e deixei congelar completamente.

Para desenformar deixe o copinho no frigorífico ou à temperatura ambiente durante uns minutos.