Ainda o pequeno-almoço e não só

Do meu pequeno-almoço detox fazia parte uma mistura de flocos e de sementes que não posso deixar de partilhar.É muito simples de preparar e fica bem mais em conta que um "muesli" de compra, por exemplo. Faço as misturas em separado: uma de flocos e outra de sementes.

A mistura de flocos uso nos pequenos-almoços e lanches, misturada com iogurte e fruta - 2 colheres de sobremesa de flocos ou 1 colher de sobremesa de flocos e 1 de sementes.

A mistura de sementes serve também para polvilhar saladas, sopas e até para misturar num vinagrete ou molho de iogurte.

Os ingredientes são a gosto e normalmente guiam-se pelo que existe na despensa.

(Fonte: "The Doctor`s Food")

Para os flocos:

100 gr. de flocos de aveia

100 gr. de flocos de cevada

50 gr. de quinoa

25 gr. de gérmen de trigo

20 gr. de amêndoa com pele grosseiramente picadas

1 colher de sopa de mirtilos secos

Para as sementes:

3 colheres de sopa de sementes de linhaça

3 colheres de sopa de sementes de sésamo

3 colheres de sopa de sementes de girassol

2 colheres de sopa de sementes de abóbora

Preparação:

Aqueça bem uma frigideira em lume médio/forte e toste cada um dos ingredientes em separado, com excepção dos mirtilos, durante 1 a 2 minutos, até apresentarem um tom "moreno", mas sem queimar. Esteja atento ao gérmen de trigo que torra rapidamente e não se assuste quando as sementes, especialmente as de sésamo, começarem a saltar na frigideira.

À medida que cada ingrediente estiver pronto transfira para uma taça larga, deixe arrefecer e junte os mirtilos aos flocos. Guarde em recipientes hermeticamente fechados.