21 de fevereiro de 2011

Crisp de tomate cereja, rucula e pimento


Veio do Bistrot da Elvira a base deste crisp bem simples e delicioso que servi num almoço de Domingo que se queria solarengo, mas que começou cinzento e fresco e assim continuou. Para quebrar a frescura do dia, em vez da salada fria resolvi fazer esta quente e crocante, foi uma excelente oportunidade para experimentar a receita e dar destino a uma quantidade de tomate cereja que tinha no frigorífico.

Ingredientes:
Tomate cereja q.b.
Rúcula q.b.
1 pimento verde
2 fatias de pão de forma integral
1/3 chávena de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 dentes de alho
2 colheres de sopa de Salsa
Sal q.b.

Preparação:
Corte o pimento às rodelas.
Distribua o tomate, a rúcula e o pimento numa assadeira.
No robot de cozinha processe o pão, a salsa, o queijo, o alho, o azeite e o sal.
Cubra os legumes com este preparado e leve a forno pré-aquecido a 200º até as migalhas se encontrarem douradas.

12 comentários:

MARIA disse...

Carla ficou ums receita 5 estrelas um beijo:))

Mary - Strawberrycandy disse...

Esse crisp ficou super apetitoso!
Beijinhos

Ana Rita Marreiros disse...

Está espectacular a apresentação!!!

bjoka
Rita

Beta Tiossi disse...

Esse tipo de receita é novidade para mim, gostei muito!
bjs

Receitas para a Felicidade disse...

Realmente é um prato bem diferente e deve ser uma delicia tendo em conta os ingredientes e o aspecto, gostei bastante desta tua sugestão vinda da Elvira...

Beijinhos e tem uma boa semana!!

Papinha Doce disse...

Parece bem saudável, a experimentar...

Bjinho
Maria José

Rosa Maria disse...

Adorei o seu blog e as suas receitas.Beijos.
Rosa Maria

Susana disse...

Escelente forma de cozinhar legumes adorei a sugestao!

Beijinhos

moranguita disse...

olah que bom. assadinhos os legumes ficam tao bons.
beijinhos

Viciante disse...

Olá!

Muitos parabéns pelo blogue!
Gosto muito e aprende-se muitas coisas!
Há um selo para partilhar lá no meu cantinho!

São Ribeiro disse...

FICOU UMA MARAVILHA, É ÓPTIMO PARA APROVEITAR LEGUMES.
BJS

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA disse...

Hoy vengo a pedir algo, lo necesito.
Ir a mi blog y leerlo, darme todas las soluciones que estén en vuestras manos.
Miles de gracias por esta ayuda.
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