Quando vi esta receita de paté de sardinha na cozinha da Elvira não resisti em experimentar e logo no fim-de-semana seguinte foi a entrada que servi no almoço de Domingo. Ficou simplesmente delicioso.
Ingredientes:
100 gr. de manteiga com sal à temperatura ambiente (utilizei apenas 80 gr.)
1 colher de chá de concentrado de tomate
1 lata de sardinhas de conserva em azeite
Whisky
1 pitada de malagueta moída
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta moída no momento q.b. (não usei)
Preparação:
Escorra a lata de sardinhas.
Coloque a manteiga cortada em pedaços, a pasta de tomate e as sardinhas no copo da varinha mágica.
Acrescente o whisky, a malagueta, o sal e a pimenta.
Triture tudo até obter uma pasta homogénea.
Adicione parte da salsa e misture com um garfo.
Acondicione o paté em tacinhas ou ramequins e alise com um garfo.
Polvilhe com a restante salsa.
Cubra com película aderente e leve ao frigorífico, retirando 10 a 15 minutos antes de servir.
O meu marido vai adorar jinhosss
ResponderEliminarFico muito feliz por ter testado e gostado. :)
ResponderEliminarFicou com um excelente aspecto!
Beijinhos.
Adoro patês e este ficou excelente!!
ResponderEliminarBeijinhos*
Tem óptimo aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Não sou apreciadora de sardinhas, mas confesso que gostei do aspecto do teu patê!
ResponderEliminarCarla, Olá!
ResponderEliminarObrigada pelo teu comentário lá no Tangerina ;) Não conhecia o teu blog, o que era uma pena porque é óptimo! Vou já fazer-te um link ;)
Um Grande Beijinho,
Carlota
Elvira,
ResponderEliminarMais uma vez obrigada pela partilha. A culinária é uma arte muito curiosa, uma receita sai da nossa cozinha e não há mais fronteiras: começa a saltar de mesa em mesa levando um bocadinho de nós a que se junta uma pitada pela mão de quem a experimenta.
Beijinhos.
Luísa,
O paté ficou realmente delicioso. Mesmo não apreciando sardinha vale a pena experimentar.
Carlota,
Obrigada pela visita. Espero voltar a ver-te por aqui. Eu já sou visita habitual no Tangerina.
Beijinhos.
Belinha, Soraia e Lia,
Obrigada pelos vossos comentários. Gosto sempre de receber a vossa visita.
Beijinhos.
Olá Carla,
ResponderEliminarQue delícia de pastinha, com um pãozinho quentinho ou torradinhas deve ficar, hummm!!!
Quero agradecer a sua visitinha lá no meu cantinho, adorei!!!
Tenho um ótimo dia!!!
1000 Beijokinhas
Simplesmente delicioso, fiquei com águinha na boca para experimentar, :))
ResponderEliminarBeijinhos doce:))
Tem um delicioso aspecto!
ResponderEliminarbeijinho.
Amo patê de sardinha. Geralmente faço um que só usa uma lata de sardinha, tempero verde e maionese. Fica muito bom mesmo! O seu parece delicioso.
ResponderEliminarAbraço,
Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Que bom aspecto!!! Adoro patês mas nunca provei de sardinha....
ResponderEliminarBjs...